Die Lebensmittelverschwendung hat schon lange einen schlechten Einfluss auf die Umwelt. Wie sieht die Geschichte und Entwicklung der Lebensmittelverschwendung aus? Wie hat Lebensmittelverschwendung die Umwelt beeinflusst? Darüber und über die negativen Auswirkungen und die möglichen Lösungen haben wir mit Claudio Beretta von ETH Zürich gesprochen.