"Die Konservendose ist ein Hidden Champion"
ID 117206
Die Erfindung der Konservendose war ein Meilenstein für die industrielle Haltbarmachung von Lebensmitteln. Tatsächlich hat Napolen im Jahre 1795 ein Preisgeld von 12.000 Goldfrancs geboten für eine Erfindung, durch die seine Truppen mit haltbaren Lebensmitteln versorgt werden konnten. Ein französischer Bäcker erfand damals eine Konservationstechnik in Gläsern, die dann in Großbritannien weiterentwickelt wurde. Dort patentierte schließlich am 25. August 1810 der Händler Peter Durand die Konservendose, wie wir sie heute kennen. Zum Tag der Konservendose am 25. August sprachen wir mit Prof. Dr. Gunther Hirschfelder über die Konservendose als "Hidden Champion". Er ist Professor für vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg mit einem Forschungsschwerpunkt auf kulturwissenschaftlicher Ernährungs- und Agrarforschung in historischer und gegenwärtiger Perspektive.
Audio
13:36 min, 31 MB, mp3
mp3, 320 kbit/s, Stereo (44100 kHz)
Upload vom 29.08.2022 / 16:27
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Dateizugriffe: 1172
Klassifizierung
Beitragsart: Interview
Sprache: deutsch
Redaktionsbereich: Wirtschaft/Soziales, Andere
Serie: CX - Corax - Geschichte/Gesellschaft - Dialektik
Creative Commons BY-NC-SA
Namensnennung - Nicht-kommerziell - Weitergabe unter gleichen Bedingungen erwünscht
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Kommentare
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30.08.2022 / 10:19 | Tagesteam, free FM, Ulm |
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Vielen Dank! | |