Dass Kochbücher immer einen historischen Anstrich haben, also ein Zeitzeugnis sind, das wird verständlicherweise oft vernachlässigt. An der Staatlichen Bibliothek Regensburg wird dem aber derzeit viel Aufmerksamkeit zuteil in einer historischen Bücherschau. Mit dem Bibliotheksleiter und Kurator Bernhard Lübbers haben wir darüber gesprochen.