Mittlerweile ist sie geschrieben. Die Kulturgeschichte der Scheiße. Nicht so lecker. Aber in unserem Gespräch geht um Existenzielles. Wasser und Abwasser. Wie wird eigentlich die ganze Scheiße, die wir den ganzen Tag produzieren wieder weggemacht? Jetzt gibt es Führungen durch die Berliner Wasser- und Klärwerke. Ein Gespräch mit André Beck, dem Sprecher der Berliner Wasserbetriebe.