Das Verfahren der Lebensmittelbestrahlung existiert schon sehr lange. In Deutschland ist die Bestrahlung von Kräutern und Gewürzen erlaubt, ebenso die Einfuhr bestrahlter Produkte aus anderen EU-Ländern. Doch was heißt Lebensmittelbestrahlung genau? Wozu wird sie durchgeführt und was geschieht dabei auf molekularer Ebene? Neben der gesetzlichen Situation werden diese Fragen genauer erörtert und schließlich diskutiert, ob das Verfahren gesundheitliche Risiken birgt.
(Dies ist die korrigierte Version des Beitrags vom 6.10., es handelte sich um einen inhaltlichen Fehler bezüglich der Erzeugung der Strahlenarten)